Ernährung und Fitnessberatung

Die zehn Regeln der Ernährung

1. Die Basis einer ausgewogenen Ernährung ist die Vielseitigkeit. Dabei ist das Zusammenspiel der
verschiedenen Lebensmittel wichtig und dass jeweils nährstoffreiche und energiearme miteinander
kombiniert werden.

2. Getreideprodukte (Brot, Nudeln und Reis) und Kartoffeln machen nicht nur satt, sie liefern
dem Körper auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Damit der Genuss ein Vergnügen ohne Reue bleibt,
sollten diese fettarmen Beilagen mit leichten Lebensmitteln kombiniert werden.

3. Bei Obst und Gemüse gilt die Faustregel "Nimm 5 am Tag": Fünf Portionen Obst und Gemüse
(je etwa eine Handvoll) liefern dem Körper, was er an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen
braucht. Um die Vitamine nicht zu zerstören, sollte Gemüse jedoch nur kurz gegart oder roh gegessen
werden.

4. Milch (-produkte) enthalten wertvolle Nährstoffe und sollten regelmäßig verzehrt werden.
Ergänzend empfehlen Experten, ein- bis zweimal pro Woche Fisch zu essen und Fleisch/Wurst (300 - 600
Gramm pro Woche) und Eier nur in Maßen zu konsumieren. Fettarme Produkte bieten bei Milchprodukten
und Fleisch sinnvolle Alternativen.

5. Bei Fett und fetthaltigen Lebensmitteln sollte dagegen Zurückhaltung geübt werden. Es
reicht völlig aus, täglich etwa 60 bis 80 Gramm Fett zu sich zu nehmen. Pflanzlichen Ölen (wie Soja- und
Rapsöl) und Fetten sollte dabei der Vorzug gegeben werden.

6. Auch bei der Verwendung von Salz und Zucker ist Vorsicht geboten, beides sollte nur
sparsam eingesetzt werden. Ansonsten ist beim Verfeinern der Speisen mit Kräutern und Gewürzen keine
Grenze gesetzt.

7. Ausreichend Flüssigkeit ist für den Körper lebensnotwendig. Mindestens 1,5 - 2,0 Liter sollten täglich
getrunken werden, bevorzugt Wasser oder andere kalorienarme Getränke.

8. Die schonende Zubereitung der Speisen spielt bei einer ausgewogenen Ernährung eine
wichtige Rolle. Empfehlenswert sind Zubereitungsarten mit niedrigen Temperaturen, beispielsweise das
kurze Garen in wenig Wasser. Fett sollte bei allen Zubereitungsarten nur wenig verwendet werden.

9. Gewöhnen Sie sich an, Ihre Mahlzeiten zu genießen. Essen Sie bewusst und nicht nebenher.
Damit fördert man nicht nur das Sättigungsempfinden, sondern schafft sich einen Ausgleich zum
stressigen Alltag.

10. Nicht zuletzt spielt die Bewegung für einen gesunden Körper eine wichtige Rolle. Sie schafft
den Ausgleich zu vielem Sitzen, sorgt dafür, dass überflüssige Kalorien verbraucht werden und für ein
positives Körpergefühl.